Speisen im Culinaria

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Überraschungs-Menü

Unser Küchenchef überrascht Sie in 3 Gängen.
Sie wählen zwischen Fisch oder Fleisch im Hauptgang,
zwischen süß oder herzhaft beim Dessert
Er überrascht Sie auch gerne Vegetarisch!
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31,90 €

 

Vegetarisches Menü

Provenzalische GEMÜSETERRINE
mit Pesto und Pinienkernen
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DICKE BOHNENCRÉMESUPPE
mit Artischocken Grissini
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DREIERLEI VOM KÜRBIS
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FEIGEN SAHNE PARFAIT
an einem kleinen Schokoladenbrownie
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3 Gänge 33,90 €
4 Gänge 38,90 €

 

Feinschmecker-Menü

SALAT VOM „OCHSENHERZEN“ UND LAMMKEULE
mit Rucola Senfdressing
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GARNELEN KOKOSCRÉMESUPPE
mit Limette und Chili
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LACHSFILET IM BRICKTEIG
mit Trüffel gebacken auf
Pastinakenpürée
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ENTENBRUST ROSA GEBRATEN
auf Crêperöllchen mit Pilzen und
gepufftem Quinoa an
Kirsch Rosmarin Soße
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MOUSSE VON DER HASELNUSS
auf Vanille Sosse und
feinem Gebäck
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3 Gänge 42,90 €
4 Gänge 49,90 €
5 Gänge 59,90 €

Essen sollte nicht von der Notwendigkeit
der Nahrungsaufnahme bestimmt werden –
sondern vom Genuss, Geschmack und Ambiente!

Helmut Glaßl