Spanische Wochen im Culinaria

26. Juni bis 1. September 2024

Tappas im Restaurant Culinaria Brake, Spanische Wochen

Vorspeisen

Balearen | Aceitunas machadas - Eingelegte Oliven - 5,30 €

La Mancha | Queso Manchego - Manchego Käse - 5,60 €

Aragonien | Pinchos Morunos con puré agridulce - Maurischer Spieß auf pikantem Püree - 7,90 €

Murcia | Verduras asadas – gebratenes Gemüse mariniert - 5,90 €

Kastilien | Pimientos de Padrón – Gebratene Paprika - 6,90 € 

Galicien | Vieiras a la parilla – gegrillte Jakobsmuscheln - 9,90 €

Galicien | Pulpo a Feira – Festtagskrake - 8,20 €

Asturien |Chorizo en Sidra – Salami in Apfelwein - 6,80 €

Katalonien | Pa amb tomàquet – Tomatenbrot mit Olivenöl - 4,90 €

Katalonien | Boquerones en Vinagre – Sardellen in Essig - 4,90 €

Andalusien | Jamón Serrano - Serrano Schinken - 6,50 €

Andalusien |Estofado de Cordero – Lammragout - 8,50 €

Baskenland | Gambas Pil - Pil-Gambas in Knoblauchöl - 9,90 €

Valencia | Pollo en Limón - Hähnchen in Zitrone - 6,90 €

La Rioja | Tortilla – Kartoffelomelette - 4,20 €

Extremadura | Queso de cabra en aceite con Serrano - Eingelegter Ziegenkäse im Serrano Mantel - 6,50 €

Madrid | Albondigas con salsa de Tomate - Fleischbällchen in Tomatensoße - 6,90 €

Kanaren | Papas arrugadas con Mojo verde - Runzelkartoffeln mit grüner Soße - 6,10 €

Kanaren | Dátiles ebvueltos en Tocino - Datteln im Speckmantel - 7,20 €

~~~

Plato de Tapas – Tapas-Platten

Plato de Tapas fria variado – kalter Vorspeisenteller

Queso Manchego, Queso de Cabra, Jamón Serrano, Aceitunas machadas, Boquerones en Vinagre, Verduras asadas

Manchego Käse, Cabra Käse, Serrano Schinken, eingelegte Oliven, Sardellen in Essig, gebratenes Gemüse mariniert

20,00 €

~

Plato de Tapas caliente mixto – gemischter warmer Vorspeisenteller

Pechuga de Pollo en Limón, Albondigas con salsa de Tomate, Gambas Pil Pil, Dátiles ebvueltos en Tocino, Pimientos de Padrón, Papas arrugadas, Pinchos Morunos

Hähnchenbrust in Zitrone, Hackfleischbällchen in Tomatensoße, Gambas, Datteln im Speckmantel, Bratpaprika, Runzelkartoffeln, Maurischer Spieß

26,90 €

~

Plato de Tapas caliente vegetariano – warmer vegetarischer Vorspeisenteller

Pimientos de Padrón, Papas arrugadas, Verduras asadas, Tortilla con Pimientos,Queso Manchego, Queso de Cabra

Bratpaprika, Runzelkartoffeln, gebratenes Gemüse mariniert, Kartoffelomelette mit Paprika, Manchego Käse, Cabra Käse

21,00 €

~~~

Hausgemachtes Baguette 4 Scheiben 2,00 €
- mit einem Dip zur Auswahl 3,50 €

Dips

Hausgemachtes Aioli 2,00 €
Hausgemachte Oliven Tapenade 2,00 €
Hausgemachte Guacamole 2,00 €

~

Alle Tapas

mit Brot und 2 Dips nach Wahl 120 €

~~~

Sopa - Suppa

Gazpacho – kalte Gemüsesuppe - 7,20 €

~~~

Plato Principal - Hauptspeisen

Paella mixta
Reispfanne mit Meeresfrüchten, Gemüse & Hühnerfleisch
20,90 €

~

Rabo de Toro
Geschmorter Ochsenschwanz
28,90 €

~

Dorada con Verdura al Horno
Dorade mit Gemüse aus dem Ofen
28,90 €

~

Chuleta de Cerdo Iberico
Kotelett vom Iberico Schwein
30,00 €

~

Les ofrecemos Verduras verde & Patatas a los Pobres.

Dazu reichen wir grünes Gemüse & spanische Bratkartoffeln.

~~~

Postres - Dessert

Crema Catalan
karamellisierte Creme
8,20 €

~

Pastel de almendras espanol con helado casero
Spanischer Mandelkuchen mit hausgemachtem Eis
8,90 €